Mencicipi Black Hot Dog di Saffron Restaurant Grand Aston Hotel Jogja
January 18, 2017
EAT & CULINARY
MENCICIPI BLACK HOT DOG – SAFFRON RESTAURANT GRAND
ASTON HOTEL, JOGJA
26/02/2015
Saffron Restaurant Grand
Aston Jogja
menggelar sebuah acara dengan tajuk ‘Triple Dare’ +plus Test Food. Dan kali ini
saya berkesempatan mencicipi menu baru di Saffron Restaurant Grand Aston Jogja. Penasaran??? Yuk, simak liputan saya…
Black Hot Dog – Saffron Restaurant Grand Aston, Jogja
Saffron
Restaurant Grand Aston Jogja punya menu baru yang mengangkat trend kuliner black food, Black Hot Dog! Black Hot Dog adalah hot dog istimewa dengan
roti dan sosis yang berwarna hitam! Roti hitam special dengan sosis yang dibuat
dari campuran daging ayam dan sapi dengan komposisi yang pas, serta memiliki panjang
40 cm dengan diameter 2 cm, wow!
Black Hot Dog disajikan menggunakan tiga jenis saus
special yaitu saus krim keju, saus pedas, dan saus salsa tomat +plus taburan smoked beef dan daun ketumbar. Tidak
hanya itu saja, di bawah sosis ternyata masih terdapat irisan cabe jalapeńo
plus caramelized onion –yang dibuat
dari bawang bombay yang ditumis dengan sedikit air dan gula.Black
Hot dog ini memiliki berat total mencapai 150 gr…
Warna
hitam pada roti dan sosis Black Hot Dog
didapat dari bahan-bahan alami yaitu kluwak, wijen hitam, tinta cumi, dan
merang bakar. Bahan-bahan tersebut sengaja dipilih bukan hanya karena dapat
memberikan warna hitam dan cita rasa yang berbeda pada bahan pangan. Tetapi bahan
tersebut juga memiliki nilai kesehatan, karena mengandung karbon aktif yang
mampu mendetoksifikasi racun dalam tubuh.
Soal
rasa, jangan tanyaaa…
Meski
warnanya hitam dan terkesan gosong, tapi rasanya sama sekali tidak pahit. Black Hot Dog mempunyai cita rasa yang
tidak bisa ditemukan ditempat lain. Rotinya tidak terlalu keras tetapi cenderung brittle dan crunchy, unik kan… Black Hot Dog ini cocok dipadukan dengan minuman
segar rasa buah, saya menyarankan fruit juice atau fruit punch misalnya.
Chef
Herman Jojo, adalah sosok dibalik eksistensi Black Hot Dog ini. Sebelum diperkenalkan pada penikmat kuliner, chef
eksekutif hotel grand aston yogyakarta ini menekuni proses eksperimen black hot
dog ini selama 2 bulan hingga akhirnya menemukan paduan cita rasa yang pas.
Black Hot Dog Saffron Restaurant Grand Aston
dibandrol dengan harga @ Rp. 55.000,- nett, bisa buat rame-rame lohhh… Berani
coba hot dog hitam ini…??? Yuk, langsung cuss ke Saffron Restaurant Grand
Aston, Jogja…
Triple Dare Challenge dalam sekilas…
Kamis,
26/02/2015 – Saffron Restaurant Hotel Grand Aston Yogyakarta menggelar lomba
makan dan minum yang diberi tajuk Triple Dare Challenge. Tidak
tanggung-tanggung, tiga lomba digelar sekaligus yaitu lomba makan iga bakar 2 kg,
lomba makan black hot dog, dan lomba minum beer. Gelaran acara yang dimulai jam
7.30 malam hingga 9 malam ini berlangsung seru banget… Pengunjung yang sebenarnya
tidak tahu ada lomba pun ikutan mengerumuni venue dan tak lupa memberikan
semangat untuk para peserta lomba. Pada masing-masing kategori lomba, ada yang
mampu menghabiskan menu yang disajikan ada yang tidak. Pemenangnya, adalah
peserta yang paling cepat menghabiskan menu yang disajikan. Wah~ selamat yaaa…
Saffron Restaurant – Hotel Grand
Aston Yogyakarta
Jl.
Urip Sumoharjo No. 37 Yogyakarta
Phone:
+62 274 566 999
@grandastonjogja
[Map]
– Review
by :: Nisya Rifiani / 27 Februari
2015 –
0 comments